Fome Oculta

A fome oculta atinge cerca de um terço da população mundial, e significa uma carência de vitaminas e minerais (micronutrientes) cujas alterações fisiológicas não são percebidas no exame clínico comum. Houve um tempo que acreditávamos que a fome oculta atingia a parcela menos favorecida da população, mas hoje se sabe que isso não é verdade.

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